Ono što smo cijelu godinu s nestrpljenjem čekali, napokon je tu: ljeto. A s ljetom dolazi i godišnji odmor koji nam je već zaokružen negdje u kalendaru. Neki već uživaju na plaži u hladovini borova, dok drugi broje sitno do tog zaokruženog datuma kada će napokon otputovati i uzeti predah od svakodnevice. Neki vole pobjeći od vrućine negdje u planine, neki će se zavući u hladovinu dvorišta svoje seoske vikendice, ali moramo se složiti da je većini najdraža destinacija ljetnih praznika hrvatska obala. More, sunce, plaža i dobra hrana su najguglaniji pojmovi ovih mjeseci, a sve to možemo iskusiti baš u Lijepoj Našoj. Da, sjajno je ljeti otputovati negdje u Grčku, Francusku ili Italiju, ali nama je ipak najdraža naša obala i zato joj se svako ljeto vraćamo, a posebno volimo grad Split.
Split: najbolja gastro mjesta
Uživajući iz godine u godinu u svemu što nam jadranska obala nudi, dosjetili smo se da bismo naša iskustva mogli podijeliti s vama. Gdje popiti dobru kavu, pojesti odličan ručak s domaćim namirnicama, otići na romantičnu večeru ili u ludi izlazak. Prošetat ćemo po jadranskoj obali i dati odgovore upravo na ova pitanja, što raditi u pojedinom gradu od jutra pa sve do kasno u noć. Ovaj tjedan započinjemo s najvećim hrvatskim gradom na obali: Splitom. Od Marjana, preko starog grada do Žnjana, Split je mjesto bogato sadržajem, gastro delicijama i ljepotama zbog kojih ćete se nepovratno zaljubiti u ovaj grad. Pa krenimo s našim popis.
Dobra kava za dobro jutro
Svi kavoljupci obožavat će ova šarmantna coffee specialty mjesta u Splitu. Prije odlaska na plažu i kupanje, navratite do coffee shopa Kava2 koji se nalazi u unutrašnjosti grada, na adresi Ante Starčevića 2/1. Kava2 je savršeno mjesto za uzeti kavu za van uz topli kroasan dok se lagano šetate do plaže.
Drugi coffee specialty koji bismo svakako preporučili je D16 Coffee koji se nalazi u uskim ulicama Dioklecijanove palače, a otvoreni su i na još jednoj lokaciji, na adresi Trogirska 8. Ovo mjesto nudi vlastitu svježe prženu kavu, a uz omiljenu kavu možete uživati i u domaćim kolačima i keksima. Oni koji žele posjetiti čuveni kvart Split 3, obavezno moraju posjetiti Utopia Specialty Coffee Shop.
Nema boljeg početka dana nego kada ga počnemo s nečim slatkim! Ako volite uz svoju kavu popiti i neki osvježavajući sok ili čak čašu alkohola, onda posjetite coffee & gin bar KaKantun koji je također smješten u starom gradu Splita. Tamo ćete pronaći specijaliziranu ponudu ginova, ali i prirodnih osvježavajućih limunada. Pravi gušt. U splitskom kvartu Varoš nalazi se nam Tinel Specialty Coffee Shop, a ako želite isključivo coffee to go dok šetate ulicama stare jezgre, onda je tu Meštar o’ Kave Specialty Coffee Shop.
Ove godine nam je ponovo otvorio vrata i prvi shop u Splitu, 4 COFFEE i moramo priznati kako je to sjajna vijest. Ako želite osjetiti miris mora, dok pijete kavu i uživati u najljepšem pogledu koji se nudi u gradu Splitu, onda definitivno trebate sjesti na terasu hotela Ambasador.
Po doručku se dan poznaje
Doručak kao najvažniji dio dana nikako nemojte propustiti, a pogotovo ako ste u Splitu. Ako poznajete koncept bruncha, odnosno obroka između doručka i ručka, onda će vas splitska ponuda ovoga obroka oduševiti. Broj jedan doručak u Splitu, klasika s kojom ne možete pogriješiti je u poznatom restoranu Bokeria Kitchen & Wine.
Zdravi doručak u Splitu nalazi se u Kat’s Kitchen Deli restoranu koji sve radi od domaćih i organski uzgojenih namirnica. Dobar doručak ćete također pronaći u srcu Dioklecijanove palače gdje je smješten restoran Fig koji ima odličnu ponudu za doručak, od tostova, začinjenih jaja, vegetarijanskog burrita te zdjela s jogurtom, granolom i lokalnim voćem. Već sad nam rastu zazubice! A još više nam se sviđa što sve ove delicije možemo zaliti s odličnim koktelima i pjenušcima koji su u ponudi.
Još jedan zicer u centru grada je i Bepa. Za sve ljubitelje acai zdjela s raspodijom bobičastog voća, tu je MakaMaka fusion bar koji također nudi hladne prešane sokove, odlične po ljetnim vrućinama. Za ljubitelje zdrave hrane, preporuka je novo mjesto, u Zvonimirovoj ulici, Jo & TheSisters, o kojima smo već pisali. Odličan doručak s naglaskom na sourdough peciva možete dobiti u BUTTER’S Artisan bakery & coffee shop. Ako pak želite doručak u čuvenom getu, okruženi starom jezgrom, onda je najbolji odabir Galerija Bar Food.
Popodne uz more i dobar ručak
Split je grad koji je na vrhu ljestvice najboljih kuhinja pa je od toliko odličnih restorana, zaista teško odabrati gdje sjesti i uživati u hrani. Mi preporučujemo da to bude u blizini plaže, kako bi se nakon ručka što prije mogli vratiti u more. A kad već sjedimo u restoranu, nema ljepšeg trenutka od pogleda na more, odlične spize i lagane glazbe koja svira u pozadini. U blizini rive pojest ćete najbolju pizzu u gradu u pizzeriji Bokamora.
Jedan od najboljih splitskih restorana je svakako restoran Dvor koji se nalazi tik do prekrasne plaže Firule, a pronašao se i u Michelinovoj Guide knjizi. Tamo ćete probati pravu mediteransku kuhinju sa svježe ulovljenim delicijama. Dvor također nudi odličan izbor vina. Ako želite probati izvrsnu domaću hranu, onda se zaputite u još jedan splitski restoran Michelinovoj Guidea.
Riječ je o restoranu Šug, a ime mu znači „umak“. Tako da svakako možete očekivati razna jela obogaćenih vrhunskim umacima. Treći restoran Michelinovog Guidea koji preporučujemo je restoran Zrno soli. Ovaj se restoran smjestio u splitsku marinu te pogled s njegove terase puca prema usidrenim brodicama i prema gradu.
Prava popodnevna romantika! Za kraj, iako se ne nalazi uz more, toplo preporučujemo fish & wine restoran Pinku. Nalazi se u blizini poznate riblje tržnice u Splitu i tamo ćete pojesti najbolju ribu. Nastavljamo s još jednim novim mjestom o kojem smo pisali, a riječ je o restoranu K.užina, gdje možete probati lokalne namirnice pripremljene na moderan način. Odličan lokalni restoran, u kojem se svaki dan pripremaju svježa jela, ovisno o namirnicama, je i Villa Spiza.
Za one koji žele pravi, splitski štih, preporuka su dvije konobe, Hvaranin i Fetivi. No, ako želite pojesti dobru svinjetinu i osjetiti pravi duh splitskog Pazara, na kojem je najbolja vibra, zato će se pobrinuti Gudin Pigeria, a više o njoj možete saznati ovdje. Za kraj izdvajamo dva vrhunska riblja restorana, ako želite jesti oboritu ribu, a nalaze se u Stobreču, netom pokraj Splita, riječ je o konobi Nikola (ovdje morate probati tjesteninu s hlapom) i restoranu Epetium.
Večera i večernji izlasci
Večeri i noći na moru daju neku posebnu čar. Svoju večer u Splitu započnite u Uje baru koji je apsolutno nezaobilazna stanica u Splitu za sve ljubitelje gastro delicija. Nalazi se u srcu Dioklecijanove palače i nudi izuzetno bogat izbor maslinovog ulja, a cijeli je jelovnik baziran na tradicionalnoj dalmatinskoj kuhinji prezentiranoj na moderan način. Odlično ćete guštati i u restoranu Artičok koji se nalazi u samom centru Splita. Ovdje rade izvrsnu domaću hranu poput pašte i njoka te također nude veliki izbor kvalitetnih vina. Divan pogled s jednom od najljepših terasa s pogledom na more ima i restoran Adriatic (Grašo), koji je već dugogodišnja gastro tradicija u Splitu.
Blizu njega nalazi se odličan bistro Hoba, gdje ćete jesti najbolji riblji street food i tradicionalna dalmatinska jela s japanskom fuzijom. Svi oni koji su za drugačiji početak večeri uz neki street food, onda moraju doći u Misto. Misto Street Food Factory je jedini dalmatinski street food u Splitu gdje ćete pojesti najbolji burger, ali i pašticadu u sendviču, kao i brudet u sendviču. Tamo je žiža, tamo se svi okupljaju, druže i zabavljaju uz izvrsnu street food hranu.
Nakon što ste se najeli i podružili, uputite se prema Noor Baru koji poslužuje odlične koktele u Splitu. Ako želite probati koktele koje baš još nikada niste probali, onda definitivno zađite u Sistema bar. Ogromni stropovi do kraja ispunjeni policama sa svakim pićem koje vjerojatno možete zamisliti i dugi šank koji vidite odmah s vrata ono su što definira prostor. Sistema bar će vas doista očarati!
Ako do kraja večeri ogladnite, to će sve riješiti Bokeria Kitchen & Wine Bar, moderna dalmatinska taverna koja nudi noćne obroke uz odličnu čašu vina. Restoran koji je odličan odabir za večeru s fine dining konceptom je BOME. Večernji izlazak možete produžiti u vrhunskom Fabrique pubu koji se nalazi cik do samostana svetog Frane, na rivi.
Za kraj izdvajamo novi restoran u gradu, za kojeg bez pretjerivanja možemo zaključiti kako nudi najposebnije gastro iskustvo, a riječ je o restoranu Krug. Naime, ovdje ćete svoje mjesto morati rezervirati putem web stranice, a više o konceptu možete saznati ovdje.
