Plant Punk nas uči kako napraviti vlastite falafele

Napravite vlastite falafele, pretvorite ih u falafel smash te obogatite svoju tortilju s ovom ukusnom namirnicom i to po receptu restorana Plant Punk
04.09.2022.
IMAGE SOURCE: Plant Punk

Obožavamo otkrivati nove recepe i sami se upuštati u kuhanje jela koje najčešće kupimo. Tako smo prošlih tjedana naučili raditi domaće agnolotte i raviole, a sada nam na red stižu falafeli. Recept za falafele donosi nam izvrstan vege restoran Plant Punk. Plant Punk je s nama već dijelio recept za svoje veganske tacose, a sada su nam otkrili taju iza svoga falafel smasha kojeg možete iskoristiti kao super namirnicu za punjenje tortilji. Krenimo na recept!

FALAFEL SMASH

Sastojci:

400 g slanutka

1 jušna žlica sezama

Korijander (količine po želji i preferencijama)

Mladi luk (količine po želji i preferencijama)

2-3 režnja češnjaka

Žličica soli

Prstohvat papra

Prstohvat dimljene paprike

4 žlice maslinovog ulja  

2 žlice Cornflakes usitnjenog u prah

Priprema:

  1. Za falafel smash možete ili staviti 400 g slanutka da se namače preko noći s malo soda bikarbone, ili uzeti veliku limenku pa dobro isprati.
  2. Slanutak, česnjak, korijander i mladi luk sameljite u mikseru na grublje komadiće.
  3. Dodajte 3 čaše vode, malo korijandera i mladog luka, dodajte žlicu sezama, malu zličicu soli, 2 žlice usitnjenog Cornflakesa i maslinovo ulje. Sve začinite sa soli, paprom i dimljenom paprikom.
  4. Smjesu tanko nanesite na nauljeni papir za pečenje i pecite na 220 stupnjeva jednu pa drugu stranu po desetak minuta, cijelo vrijeme prateći situaciju. Kada se ohladi, usitnite u smash!
  5. Dodajte pečeno povrće, salatu, majonezu na lagano prepečenu tortilju – make your own as you wish!
SAZNAJ VIŠE: