Silk u Hvaru je uvijek pun i teško ćete naći slobodno mjesto u sezoni. Ista je stvar u Splitu gdje su se smjestili u strogom centru grada. Zagreb je bio logična sljedeća stanica kao metropola koja ima raznoliku gastro ponudu i klijentelu koja je održava. Silk smo prvi put posjetili prije mjesec i pol dana iako je otvoren još u ljetnoj sezoni. Znali smo da je otvoren u kolovozu, ali nikako se nismo uspjeli skupiti kao ekipa da zajedno odemo na neku opuštenu večeru.
Svi u društvu smo skloni opuštenijim atmosferama i prostorima gdje možemo pričati, smijati se, gdje situacija nije uštogljena. Prvo ćemo komentirati prostor jer je interijer prvi dojam koji dobijete gdje god odete. Interijer Silka je u najmanju ruku “Instagram worthy”. Neonski znakovi na zidovima, velike slike u bojama, place baršunaste fotelje. Silk izgleda kao hibrid restorana i noćnog kluba. Glazbena podloga je lagani house koji vam ne smeta dok jedete (nije preglasno i možete razgovarati).
Došli smo stvarno gladni i spremni da probamo sve s menija. Krenuli smo s predjelima za dijeljenje. Hrskave gyoza s piletinom i umakom sweet chilli mayo, vijetnamske rolice s repovima kozica, pileći Satay s kikiriki pastom i naravno sushi. Ne znamo kakve su vam preference što se tiče sushija ali mi smo uvijek otvoreni za spicy opcije. Konobar nam je preporučio spicy tuna roll, spicy salmon roll i spicy roll s jeguljom za koji nam je dao posebne preporuke. Dobit ćete 4 izdašna komada (na svakom tanjuru) koja će vas poprilično zasititi. Spicy tuna roll je “najžešći” od svih ponuđenih na meniju i odaberite ovu opciju za pravo spicy iskustvo.
Onda je došao red na glavna jela i svi smo uzeli nešto različito da možemo isprobati što više različitih okusa. Losos je fantastičan, dobro pečen, a mekan i pun okusa. Katsu (omiljeno azijsko fuzijsko jelo u našoj maloj skupini) je idealan omjer sočne i crispy teksture. Ako ste vegan ili vegetarijanac imate bezbroj opcija od predjela do glavnih jela, a savjetujemo da probate Pad Thai (možete ga prilagoditi svojim prehrambenim navikama). Na meniju su i razne juhe kao i ramen za one dane kad vam treba “comfort food”.
Kao desert smo uzeli mochi sladoled, točnije iced mochi koji je idealno neutralan (nije previše sladak) da sabere sve okuse koje smo probali.
Silk ima veliku listu koktela ako ne želite piti nešto klasično poput piva ili vina, međutim mi smo se odlučili za bijelo kućno vino koje je pitko i lagano i dobro vam pripremi nepce između predjela i glavnog jela.
Finalni dojam je nepretenciozno, ugodno, urbano, opušteno i ukusno. Silk, vidimo se opet ubrzo.
