Nakon što prođe američki blagdan Halloween, počinjemo željno iščekivati Božić, no u međuvremenu postoji važno događanje na našim područjima. Blagdan Svetog Martina, odnosno Martinje slavi se 11. studenog kao Dan mladog vina ili dan kada je mlado vino prvi put dostupno za kušanje.
Martinje je poseban dan za vinare: tada kreće zajedničko otvaranje bačvi i kušanje mladog vina. Ovaj običaj je duboko ukorijenjen u vinogradarsku tradiciju Hrvatske kada vinogradari i vinari zahvalno slave svoj trud. Martinje je također izvrsna prilika da se okupe svi ljubitelji vina i zajedno s vinarima slave ovaj dan među prekrasnim obroncima vinograda. Dobra čaša vina i krajolik koji oduzima dah, što više možemo poželjeti?
Ako još uvijek ne znate što biste radili na Martinje, toplo preporučamo izlet u neku vinariju, bilo da je riječ o našoj obali, prekrasnom istoku zemlje ili okolici Zagreba. Mi smo napravili popis najljepših vinarija koje biste doista trebali posjetiti.
Vinarija Kozlović
Obitelj Kozlović živi i njeguje vino u dolini Valle još od 1904. godine. Ova prekrasna dolina nalazi se na sjeverozapadu istarskog poluotoka, nadomak granice s Italijom i Slovenijom. Kroz četiri generacije, cilj je bio očuvati autohtone istarske sorte, a njihova je malvazija postala univerzalni kriterij za taj tip vina.
Divna vinarija otvorena je za posjete gdje možete kušati vrhunska vina i istražiti sve čari vinarije. Elegantan vinski bar i dnevni boravak s kaminom su idealno mjesto za degustacije zimi pa čak i da bude jako hladno na Martinje, uživat ćete u toplom ambijentu.
Vinarija Kabola
Još se jedno vinsko imanje na našem popis vinarija smjestilo se u Istri, između Buja i Momjana. Kabola je doista jedna od najljepših vinarija u Hrvatskoj, a krajolik nam daje osjećaj kao da smo zalutali negdje u Provansu. Imanje s romantičnim kamenim dvorištem kupio je poznati sommelier Marino Markežić koji ga je u pet godina obnovio i otvorio kao vinariju Kabola. Vrhunska vina ove vinarije danas se nalaze u najprestižnijim restoranima na svijetu.
Vina su inače u obitelji Markežić već tri generacije, a malvazija Amfora, koja je jedno od najdraženijih istarskih vina, proizvodi se upravo u vinariji Kabola. Svakako nemojte zaobići ovo divno imanje i degustaciju fantastičnih vina.
Vinarija Dobra Berba
Dobra Berba je dokaz da ne postoje prekrasne vinarije samo na našoj obali, već ćete ih pronaći na samo nekoliko kilometara dalje od Zagreba. Vinarija se smjestila Ivančićima kraj Jastrebarskog, na prekrasnim padinama Plešivice.
Ovu vinariju je 2013. godine osnovao vinar Saša Štula i od tada nas osvaja svojom originalnošću, kvalitetom proizvoda, kao i odličnim partyjima na koje vrlo rado dolazimo. A upravo iz vinarije Dobra Berba stiže naš omiljeni Piena pjenušac u kojem uživamo na našim Bottomless Brunchevima. Dobra Berba često organizira super tulume pa ih nemojte propustiti, a zaletite se do vinarije i na Martinje.
Vinarija Krajančić
Na jednom od najljepših hrvatskih otoka Korčuli, smjestila jedna od najljepših hrvatskih vinarija. Ljepota otoka utkala se u identitet vinarije Krajančić čija vina imaju bogatu povijest i prave se klasičnim metodama u pokušaju da se komunicira s davnim vremenima kada je vino imalo egzistencijalni, životni i filozofski značaj za ljude s otoka. Najistaknutiji je svakako Pošip, autohtona korčulanska sorta bijelog vina koju svakako morate kušati u vinariji ako vas put navede ka Korčuli.
Vinarija Korak
Korak je još jedna vinarija koja se smjestila na prekrasnim obroncima Plešivice u Jastrebarskom. Vinarija Korak nalazi se na obiteljskom imanju koje je nastalo na temeljima stare seoske kuće iz 1900. godine. Obitelj Korak prenosi svoju vinsku tradiciju kroz nekoliko naraštaja i trudi se održati autohtoni način proizvodnje vina koji su njihovi preci njegovali u svoje vrijeme. Na imanju se nalazi i fine dining restoran koji je ove godine dobio prestižnu Michelinovu zvjezdicu. Nemojte zaobići ovo divno mjesto ako želite proslaviti Martinje.
Meneghetti Wine Hotel & Winery
U istarskoj općini Bale nalazi se prostrani vinski kompleks koji je u potpunosti uklopljen u prirodno okruženje. Brend Meneghetti pokrenuli su Miroslav Plišo te njegova supruga Romana Kajfež koji su s prvom berbom krenuli 2003. godine i od tada su su od tada vina kuće Meneghetti sinonim za vrhunski spoj prirode i rada ljudskih ruku.
Nova Meneghetti vinarija otvorena je prošle godine na spomenutom imanju gdje se nalaze vinski podrum, kušaonica, maslinici i vinogradi, kao i luksuzne vile s bazenima i hotelima. Meneghetti Wine Hotel & Winery se također može pohvaliti s titulom prvog resorta u Hrvatskoj koji je u prosincu 2013.godine postao članom svjetske prestižne grupacije Relais & Chateaux. Meneghetti resort je pravo mjesto za weekend getaway.
Vinarija Saint Hills
Vinarija se smjestila u prekrasnom okruženju Pelješca u staroj kamenoj kući i u vlasništvu je obitelji Tolj. Željeli su očuvati staro ruho pa nisu previše zadirali u obnovu kamenog eksterijere kuće.
Svoje zelene vinograde nazvali su prema svojoj djeci, a svoje imanje od milja zovu „Vinaria“. Saint Hills možete posjetiti i uz kušanje kvalitetnih vina, čuti priču o njihovom vinu i osjetiti stari duh imanja.
