Prije skoro dvije godine, na Trgu žrtava fašizma 1 se otvorio SquareOne, jedinstveni coworking prostor gdje možete popiti kavu i raditi u miru, održavati sastanke i konferencije, ali i organizirati evente. SquareOne je u relativno kratko vrijeme postigao veliki uspjeh te je postao omiljena destinacija svakome kome treba prostor za rad. Udobno i toplo uređenje interijera te ugodna atmosfera dodatni su razlozi zbog kojih se zagrepčani rado vraćaju u SquareOne. Tim iz SquareOne-a želio je proširiti ovaj već divan koncept te kreirati brunch kutak gdje će se uz ukusnu hranu i piće moći opustiti svi gosti ovog coworking prostora. Nakon pomnog slaganja menija, ponude i cijelog koncepta, SquareOne napokon otvara svoj brunch bar čije gastro specijalitete već možete probati. Mi smo iz prve ruke saznali što se sve nalazi na meniju.
Iza svih divnih jela koja se nalaze na meniju stoji izvrsni chef Tomislav Primorac. Njegovo ime smo čuli mnogo puta dok je radio kao glavni kuhar u poznatom zagrebačkom restoranu Bota Šare. Primorac je također osvojio brojne nagrade i priznanja, a 2016. godine je izabran među deset najboljih svjetskih kuhara na svjetskom prvenstvu Barilla Pasta World Championship. Sva jela koja probate u SquareOne brunch baru nose potpis ovog vrhunskog kuhara.
Najfinija gastro ponuda za dobro jutro
Jela koja se nalaze na meni karti su jednostavna, a puna hranjivih tvari. Ovdje ćete moći probati jaja napravljena na tri načina: omlet, poširana jaja te pečena jaja. „Benedict Salmon“ nam se posebno svidio, a to je poširano jaje koje se savršeno preljeva preko tosta s lososom, hollandaise umakom, salatom te cherry rajčicom. SquareOne nudi veliki izbor sendviča i tosteva, a preporučuju nam „SquareOne Signature“ tost koji se sastoji od pečenog jajeta, hrskave slanine, skute/ricotte, džema od smokva, špinata i salate. Nama je za oko zapeo i kremasti avocado tost s lukom i rajčicom, a za sve one koji vole svoju dozu proteina za dobro jutro, tu je „The Ultimate Club“, visokokvalitetni kruh s pilećim prsima, slaninom, avokadom, premazan s dijon senfom i poslužen uz tanki pomfrit.
SquareOne brunch bar ima pripremljen meni i za one koji za jutro vole nešto slatko i u zdjeli. Na jelovniku se nalaze dva zdrava voćna doručka: acai bowl i granola bowl. „Acai bowl“ sadrži acai pomiješan s bananom, zobene pahuljice, bobičasto voće, maslac od kikirikija, jogurt/veganski jogurt i med ili javorov sirup kao veganska opcija. „Granola bowl“ sadrži domaću granolu, bananu, jogurt, sezonsko voće, med te pečene sjemenke bundeve. SquareOne nije zaboravio ni na prave sladokusce pa u ponudi imaju fracuski tost i palačinke od kokosovog mlijeka, a slatki kroasan te sendvič bit će odličan brzi međuobrok.
Ono što nas je posebno razveselilo kod SquareOne brunch bara je njihova ponuda torti i kolača koje su bez glutena, laktoze i dodanih šećera. Od torti imaju ukusnu „Le Blue“ s bademima, indijskim oraščićima, datuljama i borovnicama, „Ferrero“, „Mrkvicu“ i „Oreo Cheesecake“. Ovdje ćete moći probati i dvije vrste browniesa: Brownie s malinom i brownie s maslacem od kikirikija. Brunch ne bi bio brunch da ovu ukusu hranu ne zalijemo laganim alkoholnim pićem. Zato uz već dobro poznatu kavu, SquareOne brunch bar nudi široku lepezu vina, pjenušaca, ali i žestokih pića. SquareOne brunch bar je već počeo primati narudžbe, a svoja vrata otvorit će sutra. Kako bi na poseban način proslavio otvorenje, iduće subote, 25. ožujka, organizirat će brunch party koji nikako nećemo propustiti. Jako smo sretni zbog ovog novog brunch mjesta i znamo gdje ćemo odsad provoditi vrijeme
