Moguće je doživjeti ljepote Mediterana čak i u dalekom New Yorku. Od dizajna interijera pa sve do hrane, ovaj će vas restoran prebaciti na mediteranske obale. Riječ je o restoranu Zaytinya koji se otvorio u srpnju ove godine u sklopu Ritz-Carlton Hotela smještenog u Manhattanskom distriktu NoMad. Dizajnerski studio Rockwell Group u uređenju restorana je kombinirao plave staklene diskove, ručno oslikane lanene privjeske i ombre zavjese kako bi što bolje dočarao Mediteran.
Cjelodnevni restoran Zaytinya smješten je u prizemlju Ritz-Carlton Hotela zauzimajući prostor od 280 četvornih metara te je okrenut prema 28. ulici i Broadwayu. Interijeri restorana osmišljeni su tako da odražavaju jelovnik koji je osmislio kuhar José Andrés. Ovaj kuhar kombinira jela u stilu mezze, odnosno ležernih obroka, i to pod utjecajem turske, grčke, libanonske i talijanske kuhinje. Ovaj istočnomediteranski okus odjekuje svijetlim i neutralnim prostorom s visokim stropovima i staklima koji se uzdižu uz dva zida.
Na samome ulazu u restoran posjetitelje dočekuje mural oslikan plavom bojom koji podsjeća na prizore Egejskog mora. Ista kobalt plava boja može se pronaći na kožnim sjedalima i tkaninama s uzorkom korištenih za naslone, kao i na ombre zavjesama koje se nježno stapaju s bijelom bojom odozdo prema gore. Iza šanka nalazi se zaslon s pozadinskim osvjetljenjem od dvobojnih plavih staklenih diskova temeljenih na grčkom talismanu „zlog oka“. Okolne podne pločice imaju apstraktni motiv maslina i lišća, a ostatak poda je drven i podijeljen je linijom plavih pločica koje prate grede postavljene preko stropa. Zakrivljeni elementi uvedeni su kako bi se suptilno podijelile blagovaonice i kao oda drevnoj kulturi.
Dijelovi zidova sadrže detalje tambura, koji također aludiraju na žljebove grčkih i rimskih stupova, a na druge dijelove primijenjen je neutralan efekt žbuke. Viseće svjetiljke u raznim oblicima i veličinama ilustrirane su scenama koje je nacrtao grafički tim Rockwell Grupe. „Crteži slave mediteransku kulturu, njezinu žetvu i drevnu umjetnost“, kaže Rockwell Grupa.
