Na najsunčanijem otoku hrvatske obale, u samom srcu grada Hvara gdje se jahte nježno ljuljaju jedna uz drugu, smjestio se luksuzni restoran Gariful koji je svoju reputaciju it mjesta gradio punih 40 godina. Gariful je obiteljski posao koji je kao takav od samog nastanka pa do sada, ostao u obitelji. Ivan Gospodetnić vlasnik je ovog hvaljenog restorana, a palicu upravljanja prezeo je od svoga oca te podigao Gariful na potpuno novu razinu. Gariful je sada omiljeno mjesto uživanja sportaša i poznatih ličnosti diljem svijeta, a svojom gastro ponudom oživljava neka nova okusna osjetila svakome tko kroči u prekrasan ambijent restorana. Od ove godine, Gariful se proširio na krovnu terasu s pogledom koji oduzima dah i novom G-Spot Sushi and Lounge Barom.
Gastronomski spektakli
Najbolja jela s ribom probat ćete u Garifulu. Restoran je poznat je po vrhunskoj ribi najveće kvalitete, a već dugi niz godina surađuje s lokalnim ribarskim obiteljima koje ga opskrbljuju s dnevno svježom ribom. „Restoran ima i vlastite brodove koji u svom isplovljavanju dovode sabljarke ili tunu isti dan po potrebi i ponudi“, objašnjava nam vlasnik Garifula, Ivan Gospodetnić. Ovdje možete isprobati pečenu ribu, ribu na žaru, u soli, gregadu i brudet, a ponuda ribe je svaki dan malo drugačija i ovisi o dnevnom ulovu.
Na samom ulazu u restoran, gostu se prezentiraju ribe koje su u ponudi, a unutar restorana nalazi se akvarij iz kojeg gost može sam sebi odabrati jastoga ili ribu, što je dokaz o svježini namirnice koju ćete dobiti na svom tanjuru. Osim gastro delicija, Gariful se može pohvaliti i bogatom vinskom kartom koja pokriva neka od najpoznatijih i najhvaljenijih domaćih i svjetskih imena. Sassicaia, Tignanello i Chateu Margaux samo su neka od cijele lepeze vina od kojih će zaigrati vaši okusni pupoljci.
Očaravajuće iskustvo u Gariful G-Spot Sushi and Lounge Baru
Restoran Gariful dugi niz godina uspješno posluje i zasluženo je dobio titulu creme de la creme mjesta. Stoga je bilo vrijeme napraviti korak više i proširiti se „prema gore“. Kada kažemo prema gore, mislimo na očaravajuću krovnu terasu s koje je pogled vrijedan milijun dolara. Gariful je svoju ponudu proširio G-Spot Sushi and Lounge Barom koji nudi izvrsne morske poslastice, a na samom tronu je sushi i to zahvaljujući vrsnom sushi majstoru Filipu Todoroviću koji je dao moderni touch na ovu tradicionalnu japansku hranu. Osim sushija, G-Spot ima specijaliziranu koktel kartu za čiju izradu i koncept je zaslužan TMHG Studio i njihov barmen Boris Mištrafović.
Koktel karta sastoji se od četiri dijela: signature karta Senza Regole, Bartenders choice izbor klasika, Kodawari i Find your Gspot. Boris nam je za svaki objasnio što znači. Senza Regole u prijevodu znači, kako nam Boris kaže, „glava bez pravila“ i u njoj se nalazi 17 klasika koje je Boris sam rastavio i ponovno sastavio skupa. Bartenders choice obuhvaća 11 klasičnih koktela čijoj su recepturi ostali vjerni. Kodawari su dva koktela napravljena od japanskih baznih spirita, kao i sastojaka. „Jedan ima wasabi prah na sebi, a drugi Teriyaki umak, i time slažemo jednu zanimljivu i kompleksnu kombinaciju ukusa, zamišljeni kao savršen aperitiv sa Sushiem“, objašnjava Boris. Naposljetku, Find your G spot je posebna opcija u kojoj gost ima mogućnost sastaviti vlastiti koktel po ukusu: izabrati čašu iz koje voli piti, bazni spirit i smjer okusa.
“Cilj te karte je pružit još jednu dodatnu uslugu gostu, posvećivanjem dodatne pažnje i davanja na izbor slaganje vlastitog koktela“, kaže Boris. Ne preostaje nam ništa drugo nego se zaputiti prema Gariful G-Spotu i isprobati ovaj veliki izbor koktela te vrhunske morske hrane.
