Stiže Uskrs, a na stolu će se osim šunke, francuske salate i obojanih jaja, pronaći i svima omiljena slastica- pinca. Riječ je o slatkom kruhu kojeg toliko obožavamo, a uvijek ga povezujemo s Uskrsom. Mnoga divna mjesta u Zagrebu podigla su kulinarsku umjetnost kreiranja artisan pinci na novu razinu pa njihove ukusne delicije želimo na svom uskršnjem stolu. Završila je sezona krafni, pinca se priprema na veliko pa izdvajamo ona mjesta gdje ćete pronaći najukusnije verzije ovog tradicionalnog slatkog kruha.
Amelie
Divna slastičarnica Amelie u čijim smo krafnama uživali u veljači, prije tjedan dana je počela pripremati i svoje artisan pince. Osim pinci, Amelie pravi i orhnjače i makovnjače, sve po starinskim recepturama. Sočnu i mirisnu pincu, kao i ostale uskršnje kolače možete naručiti putem adrese [email protected] ili na broj 095/3553535. A također možete posjetiti i dvije lokacije ove slastičarnice u Vlaškoj ulici i na Maksimiru te doma odnijeti ukusne uskršnje delicije.
Kroštula
Artisan pekarnica Kroštula već tradicionalno priprema posebne pince koje smo zavoljeli. Ove godine u Boogie Labu u Zagrebu uz pincu, možemo pronaći i tradicionalni talijanski uskrsni kolač colombu. Colombu rade u nekoliko različitih okusa: uz tradicionalni kandirani i čokoladni, te jedan okus iznenađenja. „Od aroma prevladavaju vanilija, citrus i rum, a dodajemo i cimet te rogač. Tijesto je puno bogatije od klasične pince“, otkriva prehrambeni tehnolog Karlo Vulin.Colomba se proizvodi također tehnologijom panettonea, a obično sadrži kandirane kore. Tijesto se oblikuje u oblik golubice koja se na talijanskom zove colomba. Pince i Colombe mogu se pronaći u Boogie Labu u zagrebačkom Parku kneževa u ulici Kneza Borne.
Orijent
Slastičarnica Orijent postoji još od 1936. godine te u izradi svojih slastica koristi tradicionalnu recepturu. Njihove sočne krafne su nas već osvojile, a ako želite na svom uskršnjem stolu imati onu pravu tradicionalnu pincu, ovdje ćete ju nabaviti. Orijent također nudi paket slastica za Uskrs koji se sastoji od ukusnih kolača poput onih od naše bake. Detalje narudžbe možete pronaći na njihovom Instagram profilu ili pišite na mail [email protected].
Korica
Naša omiljena artisan pekara Korica koja nudi najbolje od svih vrsta kruhova, ovog je Uskrsa tradicionalno pripremila i pincu. Njihova pinca je aromatična i pažljivo ručno pripremana, bez umjetnih boja, aroma i enzima. Nju možete kupiti na svim zagrebačkim lokacijama Korice.
Bread Club
Tradicionalna pinca stigla je i u Bread Club. Bread Club-ove uskršnje slastice dolaze u kombinaciji kiselog tijesta s poolishem. Time postižu svježinu i dugotrajnost proizvoda s voćnim aromama. Jednostavno, zdravo, ukusno i slasno, a dugotrajnije je svježine.
