Miris kadulje koji me doprati u šetnjama na koje odlazim netom prije zalaska sunca, origano i ružmarin iz bakinog vrta i suha lavanda koju sam nebrojeno puta mrvila dlanovima moj su “kolačić Madeleine”, mirisi su koji raskrče sve moje brige i odvuku me na najljepše putanje uspomena. Svi ti “sretni” mirisi sada stanuju na jednom mjestu.
Bogati biljni svijet otoka, njegova bioraznolikost, marljivost otočana koji oduvijek žive u sinergiji s prirodom, ali i duga obiteljska tradicija uzgoja lavande, nadahnuli su obitelj Ćurin da u pitoresknom selu Gdinj pokrenu jedinstveni projekt – fjori fôra garden. Riječ je o edukativno-interaktivnom, botaničkom vrtu u kojem stanuje hvarsko samoniklo bilje raspoređeno u šest “polja”, a Ćurini ga, zbog bogatstva biljnim vrstama, zovu “Hvar u malom”. U fjori fôra vrtu, pod toplim otočkim suncem i između pedantno posloženih suhozida, raste bilje s kojim otočani žive već stoljećima, bilo da ih koriste kao začine, za spravljanje ljekovitih čajeva, za izradu i bojenje tekstila, kozmetičkih preparata ili eteričnih ulja. Obitelj Ćurin sve te biljke bere i obrađuje baš kao nekad, strpljivo, predano i bez upotrebe mehanizacije, kreirajući od njih potpuno prirodne proizvode, eterična ulja opojnog mirisa i ukusne začine, podsjetnik na Hvar koji će buditi uspomene i kad ljeto prođe.
No, osim što posjetitelji iz fjori fôra vrta mogu sa sobom ponijeti “komadić otoka”, ono što ga čini posebnim jest to što mogu njime prošetati, uživajući u mirisima koji se njime šire, ponešto naučiti u organiziranim edukativnim turama i upoznati otok kroz biljke koje čine neizostavni dio života na jednom mediteranskom otoku.
Fjori fôra vrt poprilično je jedinstven otočki projekt. Kako ste se i kada odvažili krenuti u projekt edukativno-interaktivnog vrta?
Ideja za projektom edukativno-interaktivnog vrta nastala je iz ljubavi prema životu na Mediteranu, a realizacija je trajala 3 i pol godine. Htjeli smo napraviti svojevrsni “Hvar u malom”, vrt s obiljem samoniklog bilja koje svjedoči o bioraznolikosti otoka Hvara te tradicionalnoj marljivosti otočana i njihovom suživotu s prirodom. Iza projekta stoji obitelj Ćurin koja se već gotovo 70 godina bavi uzgojem lavande i proizvodnjom eteričnih ulja, začina i prirodne kozmetike te Kristina Lazaneo, magistra agronomije i dizajnerica vrtova.
Fjori fôra vrt svoju je biljnu oazu smjestio na parceli od 2500 m2 u selu Gdinj. Što je na parceli bilo ranije? Koliko je i kakve su intervencije bile potrebne da se ona prenamijeni u botanički vrt samoniklog bilja?
Na parceli je prvotno bila mješavina kultura – vinograd, polje lavande i ružmarina, kao i nekoliko maslina. Naravno, tu je bilo prisutno i samoniklo raslinje. Prostor smo raskrčili, postojeće biljne vrste koje su bile u dobrom stanju smo očuvali, a kamen s parcele je bio temelj za daljnju gradnju. Stari su suhozidi i gomile po potrebi ručno poravnati i presloženi ili su naslagani novi. Principom stare kamene gradnje, u vrtu su napravljeni popratni elementi poput kamenih stolova, stepenica i klupa. Dodali smo i razne elemente te dekoracije. Parcela je zadržala prvotni oblik pravilne geometrijske podjele starim suhozidima u manje bazene tj. polja. Vrt se tako danas sastoji od 6 bazena: otrovne biljke, ljekovite biljke, biljke za kozmetiku, biljke za boje i tekstil, medonosne biljke te jestivo bilje.
Kao netko tko s Hvara vuče svoje korijene, itekako dobro znam koliko Hvaranima znači suživot s prirodom i to da gotovo svaka biljka ima neku namjenu. Koliko je biljaka pronašlo dom u vašem vrtu? Imaju li sve “uporabnu” vrijednost?
U našem vrtu ima 80-ak različitih biljnih vrsta od kojih svaka ima “uporabnu” vrijednost. Te su biljne vrste razvrstane kroz 6 bazena principom asimestrične simetrije u visoke kvadratne gredice ili su direktno posađene na parcelu. Svaki biljni bazen priča svoju priču.
Osim razgledavanja i upoznavanja s otočkim biljkama, Fjori fôra vrt nudi i druge sadržaje. Što sve posjetitelji u vrtu mogu iskusiti? Mogu li u vrtu kupiti sadnice ili začine?
Posjetitelji mogu uživati u ugodnoj samostalnoj šetnji vrtom i razgledavanju biljnih bazena, fotografirati se u odijelu pčelara ili vozača cvjetnog oldtimera… Uz to, povremeno organiziramo edukativne programe sa stručnim vodstvom poput, primjerice, degustacijske ture vrtom u kojoj mogu upoznati biljni svijet Hvara putem svih osjetila ili aromaterapeutsku turu u kojoj se predstavlja ciklus proizvodnje eteričnih ulja. U vrtu se nalazi i trgovina s našim suvenirima – BIO začinima.
Na prvi pogled je jasno da ste mnogo pažnje uložili u brendiranje što, moram priznati, i nije posebno svojstveno otočkim proizvodima, ali je svakako pohvalno. Nadam se da će se i drugi povesti vašim primjerom. Zašto ste odlučili zauzeti taj pristup? Doživljavaju li posjetitelji vaše proizvode kao suvenire?
Fjori fôra ime, u doslovnom značenju “cvjetovi Hvara”, evokacija je iskustva boravka na otoku. Želimo da posjetitelji putem naših proizvoda dobiju više od suvenira – da dožive, omirišu i kušaju esenciju života na mediteranskom otoku. Ilustracije na pakiranjima naših bio začina i začinskih mješavina nastale su direktnim prenošenjem biljke pristigle iz provjerenih izvora – s Ćurin obiteljskog gospodarstva s otoka Hvara. Budući da su biljke osnovna vrijednost i polazište naših proizvoda, dizajn ambalaže ima zadaću da donese komadić Mediterana u svaki dom. Slogan našeg brenda je “Good herbs from good hands”, gdje smo naglasak stavili upravo na ruke i ljudski dodir jer se biljke beru i obrađuju ručno – nema masovne proizvodnje, već je riječ o obiteljskoj priči koja se i danas provodi na tradicionalan način. Komunikaciju brenda i dizajn potpisuje Design Bureau Izvorka Jurić.
Što nas u vrtu čeka idućeg ljeta? Imate li već neke planove?
Tijekom jesenskog perioda, nastojat ćemo povećati broj biljaka u vrtu. Što se tiče sadržaja za sljedeću sezonu, ideja nam je da osmislimo ponešto za različite profile posjetitelja. Svakako ćemo nuditi edukativne radionice na temu otočkog bilja te aroma-radionice u kojima će fokus biti na ciklusu nastajanja eteričnog ulja u destileriji koja će biti pozicionirana u samom vrtu. Za djecu planiramo zabavni kutak koji bi išao u smjeru likovnih radionica jer imamo veliki bazen koji je namijenjen biljkama za boje i tekstil, a za pripadnike treće dobi plesnjak i druženje. Ponovili bismo i dva događanja koja su privukla ljude ovog ljeta, a to su edukativno-zabavno druženje “Đir po vrtu” i “Sa Sašom do zvijezda”, promatranje noćnog neba uz stručno vodstvo astrofotografa Saše Nuića. Otvoreni smo za suradnju s otočanima i sa svim ljubiteljima prirode.
