Kava je itekako klasik, koji iz naše kulture neće nikad nestati, ali to ne znači da smo skroz protiv nekih novih trendova. Matcha je prije par godina došla kod nas i u početku su ju svi pili, svidjela im se ili ne. Ali eto, bila je u trendu, pa si se pravio da ti se sviđa, jer svi govore da je to najbolja stvar ikad.
Sad već nitko nema problem reći da im matcha nije nimalo fina, a moja najbolja prijateljica ide do toga da ju uspoređuje s ribom (otkud je taj okus izvukla i dalje nisam sigurna, ali okej). Ipak, mi koji volimo matchu, jako cijenimo kad pronađemo mjesto koje ima doista dobru matchu, a ne razvodnjeni napitak s komadićima nerastopljenog praha. Baš zato sam odlučila napraviti popis nekih mjesta gdje osobno jako volim ići na dobru matchu, ali sam se i konzultirala s kolegama i prijateljicama koje su veliki obožavatelji dobre matche i najveći mrzitelji zelene vodice koju neki lokali zovu matchom.
Caffe bar 505, Ulica Miroslava Milića 4
Sjećam se kad se 505 otvorio, prijateljica i ja smo odmah gledale koji nam je najbrži način za doći do Španskog, jer smo jedva čekale posjetiti ga. Iako sam često skeptična oko naručivanja matche na novim mjestima, u 505 me jako zaintrigirala ledena matcha s vanilijom i naravno da sam ju odmah probala. Reći ću samo da mi je bila toliko dobra, da u 505 nisam probala niti jedno drugo piće (osim matche s jagodom, koja je jednako fantastična).
Ono što 505 razlikuje od klasičnih kvartovskih kafića je ideja da se ovdje ne dolazi samo na kavu nego se ostaje malo duže, bilo uz rad na laptopu, dobru knjigu ili dobro društvo. Interijer kao da je napravljen s namjerom da vam pruži malo mira, jer opuštajuće nijanse plave savršeno komplimentiraju zemljane nijanse, a poneki metalik detalj daje na osobnosti cijelog prostora. 505 je primjer kako se u Zagrebu kvartovski kafići polako pretvaraju u lifestyle točke, a ne samo mjesta za brzu pauzu.
Balance, Bijenička cesta 14
Iako Balance nije mjesto na koje često zalazim, samo zbog toga što mi nije baš najpraktičnije doći do njega, kad god se pronađem u Balanceu znam da me matcha neće razočarati. A znam i da nisam jedina, jer čim sam spomenula da ću uvrstiti Balance na svoj popis mjesta s odličnom matchom, kolega je rekao kako mu je to najdraže mjesto za piti matchu u gradu.
Interijer je svijetao, minimalistički i vrlo čist, s puno prirodnog svjetla i neutralnih tonova. Sve djeluje lagano, kao da je zamišljeno da se ovdje dan ne započne u žurbi nego postepeno otvori. Ponuda je usmjerena na brunch kulturu i “clean” pristup hrani i piću. Kava i matcha su standard, ali uz njih se prirodno vežu laganiji obroci koji prate wellness estetiku.
Broom 44, dolac 8
Broom 44 na Dolcu je jedno od onih mjesta koje najbolje pokazuje koliko se zagrebačka coffee scena promijenila, ali i koliko grad i dalje ima svoje sirove, žive točke koje ne pokušavaju biti ništa više nego što jesu. Smješten doslovno uz tržnicu, prostor je prirodno uronjen u svakodnevni kaos centra grada. Ovdje se sve događa brzo, spontano i bez puno planiranja. I baš zato volim Broom 44, jer gotovo uvijek kad se pronađem na njegovoj terasi, to bude neplanski, makar samo stala popiti brzinsku ledenu matchu između obveza, a vidjela sam da sada imaju i affogato matchu, pa ću se morati što prije uputiti i nju probati.
Ujutro je atmosfera gotovo tranzitna. Ljudi dolaze po kavu na putu na posao, netko uzima nešto za van, netko stane na kratki brunch, a netko samo na nekoliko minuta predaha između obaveza. Upravo ta protočnost daje Broomu karakter koji se razlikuje od estetski “smirenih” specialty kafića. Ovo nije mjesto gdje se dolazi na sate sjedenja, nego mjesto koje ulazi u ritam grada.
Boogie Lab, ulica kneza Borne 26
Boogie Lab Park Kneževa je jedan od najambicioznijih i najprepoznatljivijih modernih gastro i coffee prostora u Zagrebu. Smješten u centru grada, djeluje kao mjesto koje ne pripada jednoj kategoriji nego ih sve spaja u jedno iskustvo. Pekarnica, restoran, café i mjesto za izlazak stapaju se u isti prostor bez jasnih granica, što je i srž njegovog koncepta.
Već pri ulasku jasno je da se radi o prostoru koji je dizajnerski promišljen do detalja, ali ne na način koji djeluje hladno ili nedostižno. Interijer je velik, otvoren i dinamičan, s dovoljno različitih zona da možeš doći u različitim raspoloženjima i uvijek imati neki svoj kut. Ujutro funkcionira kao mjesto za matchu i lagani doručak, popodne za brunch i ručak, a navečer se atmosfera prirodno prebacuje u opušteniji ritam.
Mr. Fogg, Martićeva ulica 31
Mr. Fogg mi je jako nostalgično mjesto, jer sam ondje provodila gotovo svaki dan prve godine faks, zato što mi se faks tada nalazio u Ratkajevom prolazu. Tad nisam pila matchu, ali sam ju često viđala na drugim stolovima, pa sam godinu dana kasnije, kad sam počela piti matchu, odlučila otići probati ju i u Mr. Fogg. Možete samo pretpostaviti je li mi se svidio.
Iako mi nije nužno prvi izbor za popiti matchu, jer su mi neke druge lokacije bliže, a i sam Mr. Fogg češće vežem uz brutalno dobre koktele, ipak se znam zaustaviti ondje na šalici matche, kad god se nađem u blizini. Pa ako vam je Mr. Fogg blizu posla ili kuće, jako je dobra opcija za popiti super matchu.
