U srcu pariškog 10. okruga otvorila su se vrata restorana koji obećava autentičan gastronomski doživljaj za sve ljubitelje tjestenine. Adela Pasta, smještena na mjestu nekadašnjeg Johna Wenga, donosi svježu energiju i novi koncept, inspiriran trendom svježe tjestenine koji je zahvatio London. Restoran, koji vodi mladi par Ambre i Auguste, već je postao omiljeno mjesto Parižana koji traže kvalitetan i autentičan obrok.
Adela Pasta nas asocira na koncept Big mamma
Ambre, koja je odrasla u obitelji kuhara, i Auguste, s dugogodišnjom strašću prema kuhanju, uspjeli su u kratkom vremenu stvoriti ugodno mjesto koje odiše toplinom i pažljivo osmišljenim detaljima. Interijer Adela Paste kombinira retro elemente s modernim, neorenesansnim stilom. Lusteri, vitraji i freske koje krase visoke stropove stvaraju atmosferu koja poziva na opuštanje i uživanje u svakom zalogaju.
Kuhinja u Adela Pasti pravi je raj za sve koji cijene svježe pripremljene tjestenine. Svakog jutra tim kuhara, predvođen iskusnim Anuarom Laghlimijem, izrađuje tjesteninu koja će kasnije poslužiti kao osnova za kreativne i sezonski prilagođene recepte. Na jelovniku se nalazi osam različitih vrsta tjestenine, od čvrste Calamarate s pestom i kandiranim cherry rajčicama, do elegantno složenih Fazzoletti carbonara, s hrskavim guancialeom i finim slojevima tjestenine.
No, Adela Pasta nije samo mjesto gdje možete jesti tjesteninu. Predjela poput lagane tučene ricotte s Espelette paprom i limunovom koricom ili razigranih arancina sa šafranom i topljenom mozzarellom nude neočekivane okuse i teksture koje će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Svaki tanjur dolazi s pažljivo odabranim sastojcima i estetiku koja odražava strast kuhara prema hrani.
Deserti također ne razočaravaju. Tiramisu je poslužen u velikodušnim porcijama, s pažljivo izbalansiranim okusima kave i mascarpone kreme, lagan i prozračan, savršen završetak obroka. Adela Pasta je cool mjesto za sve ljubitelje paste, ali i nepretencioznih lokala koji imaju retro interijer, a u kojima s odlično jede. S obzirom da je riječ o novom restoranu, vjerujemo kako će se ova gastro priča još razvijati.
