Nije tajna da volimo cool pothvate mladih poduzetnika, pa nam je tako pažnju zaplijenio i jedan Instagram profil koji postoji nešto više od godinu dana. Njihovi kadrovi izgledaju predobro da bi bili istiniti, a opet oni to jesu. Lea Schelling i Carolin Fölster u svibnju 2024. godine pokrenule su studio Soft Serves, koji spaja hranu i događaje na skroz novoj razini.
Da, ovaj studio postoji nešto više od godinu dana, a suradnje s velikim brendovima koje broje su vrlo impresivne, pa čak i zavidne. Njihove kreacije gotovo da brišu granice između kulinarstva, dizajna i umjetničkih instalacija, a čak i nakon što su pojedene, nastavljaju živjeti na njihovom Instagram profilu.
Kad vam netko spomene catering, sigurna sam kako vam na pamet prvo padaju bijeli stolnjaci i srebrni pladnjevi s hranom. Svaki put kad očekujemo catering negdje, već si možemo predočiti kako će on izgledati. Pa, Soft Serves nudi nešto skroz drugačije. Nema tu fiksnog menija, nema istih jela i ukrasa, nema ničeg tipičnog. Svaka njihova večera, vjenčanje, lansiranje novog proizvoda ili privatna zabava nova su prilika da se ispriča priča kroz oblike, teksture, okuse i atmosferu. Sve što rade ima dozu performansa, ali bez one pretencioznosti na koju se mnogi oslanjaju. Svaki njihov set-up odiše lakoćom i luksuzom.
U vrlo kratkom roku, njihova je estetika privukla velika imena. Radili su na večerama za Acne Studios, Sézane, Vitrea, Nike x Zalando i svaki put su u sridu pogodili estetiku svakog brenda. Za lansiranje novog proizvoda brenda The Ordinary, osmislile su zalogaje koji su u potpunosti odgovarali konceptu samog proizvoda. Rižine kuglice, tramezzini rolice, mini kolačići i sve servirano na srebrnim pladnjevima koji su više nalikovali nekom laboratoriju nego stolovima za jelo. A opet su se estetika, poruka i okus savršeno sjedinili. Nedavno su i složile savršenu košaricu za Teklin vikend bijeg u Glas Haus, koja je spajala okuse koje sami nužno ne bismo spojili, a opet imaju savršenog smisla skupa.
Soft Serves duo ne razmišlja o tanjuru kao o kraju priče, nego kao o početku. Njihovi eventi često izgledaju kao eksperimentalne izložbe, jer kombiniraju svjetlost, boje i teksture te tako stvaraju atmosferu koja djeluje gotovo meditativno. Soft Serves događaji su promišljeni i do najmanjih detalja, od načina serviranja jela do toga kako će ono izgledati u kadru. Jedna od osnivačica, Carolin, je u jednom razgovoru rekla kako one ne razmišljaju samo o tome što izgleda dobro na tanjuru, već i o cijeloj okolini. I baš zato im estetika na Instagramu djeluje toliko skladno. Svaki detalj ima svoj ritam i smisao. Ništa se tu nije pronašlo slučajno. Čak i njihove carousel objave imaju savršenog smisla i svaka fotografija koja slijedi veže se na neki način na onu prethodnu.
Iako dolaze iz svijeta kulinarstva, njihov rad jednako možete zamisliti na stranicama nekog kulinarskog časopisa ili u showroomu brenda poput Aesopa. Njihov vizualni jezik je smiren, elegantan i pažljivo izbalansiran. Točno onakav kakav u digitalnom prostoru danas privlači pažnju. Soft Serves pripada ovom novom valu kulinarskih studija koji redefiniraju što znači „spremati hranu“. Umjesto da samo zadovolje nepce, oni žele izazvati reakciju. Vizualnu, emocionalnu i estetsku.
S projektima poput Herrlich Dinin i Studio Schmaus, čine novu generaciju koja spaja gastronomiju i brending, hranu i storytelling, okus i doživljaj. Soft Serves pristup savršeno hvata duh vremena danas. Hrana je danas jednako važan komunikacijski alat koliko je i gastronomski proizvod. Zato se mnogi i brendovi danas odlučuju komunicirati kroz hranu (prisjetimo se samo trenda sladoleda ljetos).
Na Soft Serves Instagram profilu njihova djela žive i dišu, čak i nakon što sam događaj završi. Njihov feed izgleda kao neka kombinacija suvremenog kulinarskog art booka i moodboarda skandinavskog dizajna. Tu nema klasičnih foodie kadrova, nema prenatrpanih tanjura ni pretjerane boje, umjesto toga oni se fokusiraju na teksture, svjetlost, simetriju i balans. Svaki kadar izgleda gotovo prirodno, kao da je uhvaćen bez previše truda.
A možda najimpresivniji dio ove priče, je upravo činjenica da su Carolin i Lea ovo postigle u svega godinu dana. Danas mnogima to pronalaženje svog mjesta na tržištu traje, a one su se uspjele izdvojiti baš time što se nisu trudile dopasti svima. Njihov vizualni potpis bio je dovoljan da postanu prepoznatljive i da odmah znate o kome je riječ. Ta jasnoća vizije je ono što brendovi žele i s čime se žele asocirati, a publika to voli pratiti.
