U centru Splita, u baru Sistema, prostoru koji je u kratkom vremenu postao nezaobilazna točka za ljubitelje dobrog koktela i koji je na prestižnoj listi 50 Best Discovery, odvit će se zanimljivo gostovanje. Filozofija ovog bara temelji se na eksperimentiranju i kreativnosti, ali uvijek s naglaskom na iskustvo koje gosti ponesu sa sobom. Upravo u takvom ambijentu, u četvrtak, 18. rujna, Sistema će ugostiti Joséa Luisa Leóna, jednog od najcjenjenijih svjetskih barmena i kreativnog vođu legendarne Licorería Limantour iz Mexico Cityja.
Sistema će ugostiti Joséa Luisa Leóna, jednog od najcjenjenijih svjetskih barmena
Licorería Limantour nije običan bar – on je institucija koja već više od desetljeća oblikuje smjerove moderne miksologije. Njihovi kokteli spajaju bogatu meksičku tradiciju s inovativnim tehnikama i lokalnim sastojcima, stvarajući iskustvo koje je jednako vizualno dojmljivo koliko i gastronomski sofisticirano. León, kojem gotovo dvadeset godina iskustva omogućuje da svaki sastojak i svaku ideju pretoči u nezaboravan okus, u svojim koktelima prenosi priču o putovanjima, kulturi i inovaciji. Njegova prisutnost u Splitu znači da će i domaća publika moći osjetiti tu magiju, upijajući detalje koje inače može doživjeti samo u samom srcu Mexico Cityja.
José Luis León ima gotovo dva desetljeća iskustva u ugostiteljstvu i smatra se jednim od najutjecajnijih predstavnika latinoameričke miksologije. Njegovi barovi, uključujući Limantour, Baltra i Xaman, poznati su po inovativnosti i jedinstvenom identitetu, a rad mu je nagrađivan na prestižnim natjecanjima i priznat u više od 50 zemalja širom svijeta.
Tu večer, u Sistemi, León će predstaviti svoj najnoviji koktel meni pod nazivom “The Menu You Didn’t Know You Needed”. Svaka kreacija u ovom meniju je poput male priče – nepredvidiva, inspirativna i pomalo zagonetna, baš kako i sam bar Limantour voli iznenaditi svoje goste. U suradnji s Gringos de Croatia, kolektivom koji je prošle godine imao priliku gostovati upravo u Limantouru, ova večer simbolizira vezu između dvije različite, ali srodne barske kulture.
Za splitsku publiku, ali i profesionalce iz ugostiteljstva, ovakvo gostovanje je više od prezentacije koktela. To je prilika da se osjeti puls svjetske barske scene, da se iz prve ruke promatra rad majstora koji postavlja standarde moderne miksologije i da se, u ambijentu Sistema bara, doživi večer u kojoj svaki gutljaj nosi priču. Sistema, svojim stilom i energijom, savršeno odgovara ovoj ideji – mjesto gdje se inovacija i tradicija spajaju, a kokteli postaju putovanje koje traje dulje od jednog trenutka.
