Na prvu biste pomislili da je Dexamenes Seaside Hotel još jedan luksuzni hotel na grčkoj obali. Bijele ležaljke, pogled na more, minimalistički interijer i mirna atmosfera djeluju kao nešto što smo već puno puta vidjeli. No čim saznate da su hotelske sobe nekada bile golemi spremnici za vino, postane jasno da ovo nije baš običan hotel.
Dexamenes je jedan od onih hotela koji se pamte upravo zbog svoje priče
Smješten na zapadnoj obali Peloponeza, uz plažu Kourouta i Jonsko more, Dexamenes je jedan od onih hotela koji se pamte upravo zbog svoje priče. Umjesto da na ovoj lokaciji izgrade potpuno novi resort, vlasnici su odlučili udahnuti novi život staroj vinariji iz 1920-ih godina. Rezultat je mjesto koje izgleda moderno, ali je zadržalo gotovo svaki trag svoje prošlosti.
Priča zapravo počinje prije više od sto godina. U to vrijeme ovo područje živjelo je od uzgoja korinte, sitnog sušenog grožđa koje se izvozilo diljem Europe. Kada je tržište propalo, lokalni proizvođači morali su pronaći novi način zarade pa su se okrenuli proizvodnji vina. Tada je uz samu obalu izgrađena velika vinarija s betonskim tankovima u kojima se vino fermentiralo i skladištilo prije nego što bi bilo ukrcano na brodove.
Desetljećima kasnije proizvodnja je prestala, a cijeli je kompleks ostao napušten. Na njegovu mjestu vrlo je lako mogao niknuti još jedan moderan hotel, ali vlasnici su imali sasvim drukčiju ideju. Umjesto rušenja odlučili su sačuvati ono što je ondje već postojalo i pokazati da se industrijska baština može pretvoriti u nešto potpuno novo.
U tome im je pomogao grčki arhitektonski studio K-Studio, koji je poznat po projektima u kojima se spajaju suvremeni dizajn i lokalna tradicija. Njihova je filozofija bila jednostavna, ne skrivati prošlost nego je istaknuti.
Zbog toga su mnogi elementi stare vinarije ostali netaknuti. Betonski zidovi nisu obloženi skupim materijalima, stare cijevi postale su dio interijera, a građevinski materijal koji je pronađen tijekom obnove ponovno je iskorišten. Čak su i pojedini komadi betona pretvoreni u stolove i drugi namještaj. Upravo ti detalji hotelu daju karakter i čine ga drukčijim od većine luksuznih resorta.
Najzanimljiviji dio cijele priče ipak su sobe. Svaka je uređena unutar nekadašnjeg vinskog spremnika. Naravno, unutrašnjost danas nema nikakve veze s industrijskim prostorom. Sve je moderno uređeno, s velikim staklenim stijenama, toplim drvenim detaljima i minimalističkim namještajem, ali oblik nekadašnjih tankova i dalje je jasno vidljiv. Taj spoj grubog betona i elegantnog dizajna upravo je ono zbog čega je hotel postao poznat među ljubiteljima arhitekture.
Lokacija također igra veliku ulogu. Hotel se nalazi doslovno nekoliko koraka od plaže Kourouta, jedne od najljepših pješčanih plaža na zapadnom Peloponezu. Gosti iz svojih soba izlaze ravno prema moru, a tijekom vedrih dana na horizontu se može vidjeti i otok Zakintos. Nema velikih gužvi ni osjećaja prenapučenosti kakav je čest na popularnijim grčkim otocima, što dodatno doprinosi opuštenoj atmosferi.
Ni gastronomija nije prepuštena slučaju. U hotelskom restoranu naglasak je na lokalnim namirnicama i sezonskim jelima. Maslinovo ulje, svježa riba, povrće, agrumi i vina dolaze uglavnom od proizvođača iz okolice, pa gosti zapravo kušaju ono što ova regija najbolje nudi. Ideja nije impresionirati kompliciranim jelima, nego kvalitetnim sastojcima i jednostavnom pripremom.
Ono što Dexamenes posebno izdvaja jest činjenica da održivost ovdje nije samo zgodna riječ u promotivnim brošurama. Sama činjenica da je gotovo cijela stara vinarija sačuvana umjesto srušena možda je najbolji primjer takvog pristupa. Uz to, hotel velik dio energije proizvodi sam, koristi lokalne materijale, surađuje s proizvođačima iz okolice i nastoji što odgovornije upravljati vodom i drugim resursima.
Osim smještaja, tijekom godine organiziraju se razne radionice, izložbe, koncerti i degustacije vina. Hotel tako nije zamišljen samo kao mjesto za prespavati, nego kao prostor u kojem se mogu upoznati lokalna kultura, umjetnost i gastronomija.
Gosti ga redovito ocjenjuju vrlo visokim ocjenama, a u recenzijama najčešće ističu upravo ono po čemu je poseban – neobičnu arhitekturu, mirnu atmosferu, izvrsnu lokaciju uz more i osjećaj da borave na mjestu koje ima svoju priču. Naravno, kao i kod svakog hotela, mogu se pronaći i manje zamjerke, primjerice da okolica nije jednako uređena kao sam kompleks ili da bi ponuda restorana mogla biti nešto raznovrsnija. Ipak, većina se slaže da je iskustvo boravka vrlo posebno.
Ako planirate istraživati zapadni Peloponez, Dexamenes može biti odlična baza za izlete. U blizini se nalazi drevna Olimpija, brojna tradicionalna sela, vinogradi, maslinici i arheološka nalazišta, pa se odmor lako može spojiti s upoznavanjem ovog manje razvikanog dijela Grčke.
Možda upravo zato Dexamenes posljednjih godina privlači toliko pažnje. Nije riječ o hotelu koji se pokušava istaknuti luksuzom pod svaku cijenu, nego o mjestu koje je uspjelo sačuvati svoju prošlost i pretvoriti je u najveću prednost. U vremenu kada mnogi hoteli izgledaju gotovo identično, upravo je takva autentičnost ono zbog čega se Dexamenes izdvaja i zbog čega ga mnogi smatraju jednim od najzanimljivijih boutique hotela u Europi.
