Jedna od rijetkih stvari koje GLP-1 lijekovi i proteini nisu uspjeli istisnuti s wellness tržišta jest čaj za mršavljenje. Reklame i videi i dalje su posvuda, uostalom, i matcha je zapravo zeleni čaj. Bilo da se iza njih krije neka vrsta zelenog, bijelog ili crnog čaja, nedefinirane biljne mješavine ili oolong, kao da svi imaju isti cilj: svesti nas na najmanji konfekcijski broj.
U redu. Jasno je da je čaj zdrav napitak. Na svijetu postoji bezbroj njegovih vrsta i gotovo sve sadrže flavonoide, poznate i učinkovite antioksidanse. Ali je li čaj doista recept za mršavljenje (a još manje za daleko problematičniji koncept detoksikacije, lol)?
JE LI ČAJ ZA MRŠAVLJENJE UČINKOVIT?
Jedna šalica čaja dnevno neće vas vratiti u traperice koje ste nosili u srednjoj školi. Postoje ograničena istraživanja koja upućuju na to da može pridonijeti gubitku tjelesne težine, ali samo ako se istodobno pridržavate odgovarajuće prehrane i redovite tjelesne aktivnosti. Nema kratica.
Ipak, postoji jedna ozbiljna prednost čaja koju vrijedi imati na umu kada je riječ o mršavljenju: ako druge tople napitke s mlijekom (životinjskim ili biljnim), šećerom i raznim dodacima zamijenite čistim čajem, značajno ćete smanjiti dnevni unos kalorija.
Osim toga, iako nije dokazano da čaj značajno ubrzava metabolizam, on sadrži katehine koji mogu imati učinak svojevrsnog boostera metabolizma, a mnoge vrste čaja sadrže i kofein koji potiče tijelo da sagorijeva više kalorija. Kombinacija tih dviju tvari svakako može biti koristan dodatak svakoj dijeti. Ima i ulogu u održavanju poželjne tjelesne težine jer može ublažiti usporavanje metabolizma koje se često događa nakon gubitka prvih nekoliko kilograma.
Iako se sve vrste čaja proizvode od iste biljke, Camellia sinensis (da, dobro ste pročitali), način obrade njezinih listova razlikuje se od vrste do vrste. Evo kako.
CRNI ČAJ
Kod nas je poznat pod različitim nazivima poput engleskog, indijskog, ruskog, kineskog ili čak turskog čaja. Tijekom proizvodnje prolazi proces fermentacije, čime se kemijski povećava količina kofeina koju sadrži. Nije dokazano da potiče sagorijevanje masnoća, ali polifenoli koje sadrži možda mogu smanjiti apsorpciju masti.
Budući da se vrlo često pije s mlijekom i šećerom, crni čaj u praksi može biti baš loš izbor ako pokušavate smršavjeti.
ZELENI ČAJ
Zeleni čaj obično ne prolazi proces fermentacije, nego se listovi samo obrađuju parom, a zatim usitnjavaju u prah. Ova vrsta čaja, a posebno matcha, sadrži veću količinu posebne vrste katehina pod nazivom EGCG za koji istraživanja pokazuju da s vremenom može pridonijeti umjerenom gubitku tjelesne težine, otprilike 1,5 kg tijekom tri mjeseca. To svakako nije loš rezultat, ali je svjetlosnim godinama daleko od obećanja koja ćete pronaći u gotovo svakoj reklami.
Osim toga, da bi se postigao takav učinak, trebalo bi popiti šest do sedam šalica zelenog čaja dnevno, što je znatno više od preporučene količine i može imati ozbiljne negativne posljedice, od aritmije do anemije, osobito ako pijete matchu.
Poseban oprez potreban je i kod dodataka prehrani sa zelenim čajem jer se neki od njih povezuju s oštećenjem jetre.
OOLONG ČAJ
Ova vrsta čaja dobiva se sušenjem listova biljke na jakom suncu. Baš kao i zeleni čaj, dobar je izvor katehina i može se koristiti kao dodatak prehrani usmjeren na poticanje metabolizma.
BIJELI ČAJ
Najmanje je prerađen i ima najblaži, pomalo sladak okus. Je li njegov učinak na struk jednako dobar kao i onaj na nepce? Iako to još nije potvrđeno istraživanjima na ljudima, laboratorijske studije pokazuju da bijeli čaj ubrzava razgradnju postojećih masnih stanica i usporava stvaranje novih.
Mnogi ljudi piju čaj zato što u njemu uživaju, a njegove dobrobiti za zdravlje ne mogu se osporiti. Ipak, uspješan i dugoročan gubitak tjelesne težine podrazumijeva promjene životnih navika i ne postoji nijedan čaj koji to može promijeniti ili zamijeniti.
BILJNE MJEŠAVINE ZA MRŠAVLJENJE NISU ISTO ŠTO I ČAJ
Kada govorimo o “čajevima za mršavljenje”, većina proizvoda na tržištu zapravo uopće nisu čajevi u klasičnom smislu. Riječ je o biljnim mješavinama koje mogu sadržavati koprivu, maslačak, kukuruznu svilu, brezu, preslicu, komorač, hibiskus, list sene i brojne druge biljke. Njihov učinak nema mnogo veze sa sagorijevanjem masnoća, nego se najčešće temelji na diuretičkom ili laksativnom djelovanju.
Diuretici potiču izlučivanje vode iz organizma pa vaga može pokazati kilogram ili dva manje već nakon jednog ili dva dana. Međutim, riječ je o gubitku tekućine, a ne masnog tkiva. Čim ponovno unesete dovoljno tekućine, izgubljena težina vraća se gotovo jednako brzo.
Nijedna od ovih mješavina nije pokazala da može dovesti do trajnog gubitka masnog tkiva, ali dugotrajna ili pretjerana upotreba može uzrokovati dehidraciju i poremećaj ravnoteže elektrolita.
