Nećemo se lagati, internet je prepun mućkalica sa sastojcima ne djeluju skladno ili se mogu nabaviti samo na vrhu Himalaje. Kako bi vam donijeli korisne savjete, pomoć smo potražili kod mag.nutr. Sandra Krstev Barać koja stoji iza profila @funkcionalnamedicina. Pripremila nam je tri iznimno jednostavna recepta za podizanje imuniteta, energije te detox shot koji pomaže jetri u funkciji čišćenja organizma. Sigurni smo da ćete uživati u sva tri iznimno korisna booster shot recepta.
Protuupalni immune boosting shot
Sastojci za 1 porciju:
2 naranče 1 limun korijen đumbira (komadić cca 3-4 cm velik) 1/3 čajne žličice kurkume u prahu (ili komadić korijena kurkume) prstohvat crnog papra
Priprema:
Ogulite i nasjeckajte naranču i limun. Đumbir nasjeckajte na sitne komadiće ili naribajte na ribežu. Dodaje sve sastojke u sokovnik ili blender i blendajte na najvišoj brzini 20-30 sekundi. Ukoliko nedostaje tekućine dodajte malo vode. Procijedite, idealno kroz vrećicu za pripremu biljnog mlijeka, a alternativno kroz cjediljku (sa sitnim rupicama) i uživajte.
Blagodati:
Ova kombinacija je zahvaljujući citrusima bogata imunostimulirajućim vitaminom C, no dodatnu podršku imunitetu pruža i đumbir i njegov karakterističan spoj gingerol zaslužan za pikantnu aromu, ali i antimikrobno i protuupalno djelovanje đumbira. Dodatno protuupalno djelovanje pruža kurkuma, poznata po karakterističnoj žutoj boji koju duguje svom aktivnom sastojku kurkuminu. Zahvaljujući kurkuminu, kurkuma posjeduje snažno protuupalno, antioksidativno i antikarcinogeno djelovanje. Dodatno, ima povoljan učinak na kožu i korisna je kod brojnih kožnih oboljenja. Za bolje iskorištenje kurkumina u napitak dodajte malo crnog papra, a po želji možete staviti i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kako se naviknete s vremenom možete povećavati količinu đumbira i kurkume u receptu za dodatno blagotvorno djelovanje.
Energizirajući shot
Sastojci za 1 porciju:
1-2 čajne žličice nefiltriranog jabučnog octa
1 jabuka ili 1/4 šalice 100%- tnog jabučnog soka
komadić korijena đumbira (veličine 3-4 cm)
1/8 čajne žličice cimeta u prahu
½ šalice vode ili mineralne vode
1 čajna žličica meda
Priprema:
Jabuku nasjeckajte na kockice (ostavite koru ukoliko je organskog porijekla, u protivnom je ogulite no time gubite na sadržaju pektina) . Stavite sve sastojke u blender i blendajte na najvišoj brzini 30ak sekundi. Procijedite (kroz vrećicu za pripremu biljnog mlijeka ili cjediljku sa sitnim rupicama) i uživajte.
Blagodati:
Osvježavajući shot idealan za jutro ili rano prijepodne kada osjetite pad energije. Zahvaljujući jabukama i jabučnom octu osigurava pektin, topivo vlakno koje pridonosi osjećaju punoće i sitosti. Dodatno, pektin usporava apsorpciju glukoze čime pomaže održati stabilnu razinu inzulina. Zbog toga ovaj shooter može pomoći ublažiti oscilacije razine šećera u krvi i upravo time pomoći da ne osjećamo pad energije. Cimet također pomaže održati stabilnu glikemiju, a za dodatni energetski boost tu je med.
Napomena:
Najbolje je birati nefiltrirani i nepasterizirani jabučni ocat jer sadrži većinu hranjivih tvari iz ploda jabuka te nerijetko i tzv. matični sok koji može sadržavati korisne bakterije.
Zeleni detox shot
Sastojci za 1 porciju:
1 kivi
1 zelena jabuka
½ limuna
šalica baby špinata
2-3 stabljike celera (opcionalno)
1/2 šalice kokosove ili obične vode
Priprema:
Ogulite kivi i limun i nasjeckajte na kockice. Jabuku nema potrebe guliti, ukoliko je iz organskog uzgoja, u protivnom oguliti i nasjeckati na kockice. Koristite li celer nasjeckajte ga na komadiće. Stavite sve sastojke u blender i blendajte na najvišoj brzini 30ak sekundi. Procijedite (kroz vrećicu za pripremu biljnog mlijeka ili cjediljku sa sitnim rupicama) i uživajte.
Blagodati:
Zelenu boju ovog shota prvenstveno će osigurati špinat i njegov klorofil koji je izuzetno bitan u kontekstu detoksikacije jer se tradicionalno smatra učinkovitim “čistačem” jetre i krvi. Špinat nam je i izvor magnezija, važnog minerala za kojeg se procjenjuje da većina nas ne unosi dovoljno. Odaberete li kokosovu vodu, osim dodatnog magnezija osigurat ćete svom tijelu i brojne druge važne elektrolite, dok će nam citrusi poslužiti kao važan izvor vitamina C.
