U madridskoj zgradi s početka 20. stoljeća nalazi se moderan kafić čiji tamni tonovi odjekuju užurbanom ulicom kvarta Justicia. Kafić pod nazivom „Acid Cafe“ zauzima prizemlje spomenute zgrade koja je bogata povijesnim detaljima poput dubokog izloga od drva i zelenog mramora, sa zakrivljenim prozorima s obje strane ulaza. Iza uređenja kafića stoji Plantea Estudio čija je ideja bila zadržati izvorni karakter prostora restauracijom elemenata.
Minimalne arhitektonske intervencije i pomno odabrana paleta materijala definirali su ugodni ambijent Acid Cafea. „Staro i novo, figurativno i apstraktno, boja i sjena, grubo i meko, mat i saten, sve u istom prostoru kao različite strane istog novčića“, tako je za Dezeen objasnila rad na kafiću arhitektonska dizajnerica studija Carla Morán.
Lokal je ranije bio podijeljen u dva dijela, a u stražnjem dijelu su bile ostava i toaleti. Plantea Estudio je pokušao bolje iskoristiti ovaj zapušteni prostor straga stvarajući udoban dnevni boravak za posjetitelje. U prednjem dijelu prostora drvene police su brušene i lakirane kako bi se vratile u prvobitno stanje. Svi anakroni dodaci uklonjeni su i zamijenjeni policama ili vratima obojanim tamno crvenom bojom odabranom da nadopuni tonove drveta.
Izvorni teraco zgrade otkriven je ispod slojeva podova, dok su zidovi i strop završeni toplo sivom vapnenom bojom koja doprinosi ugodnoj atmosferi. Izduženi dnevni boravak u stražnjem dijelu jedinice dizajniran je kao utočište od užurbanih ulica, gdje se gosti mogu opustiti u polumraku uz kavu i pecivo.
Što sve Acid Cafe nudi?
Što se tiče same ponude, Acid je jedini kafić u cijeloj Španjolskoj koji radi isključivo s danskom pržionicom La Cabra. Ovdje ćete pronaći bogatu ponudu slastica, peciva, kolača i kruha, a svaki mjesec stiže neki novi specijal. Acid ima i vlastiti shop, a među najprodavanijim proizvodima su Miso Granola ( napravljen od organskih zobenih pahuljica, misa, badema, oraha, sjemenki bundeve i suncokreta), Kimchi (nešto bogatiji i pikantniji spin na klasičan recept) i Dulce de leche (napravljen s kozjim mlijekom).
Acid Cafe je otvorio svoja vrata i u Berlinu što su ljubitelji ovoga mjesta dočekali s oduševljenjem. U objavi stoji sljedeće: „edva čekamo da vam poželimo dobrodošlicu u naš novi ACID u Berlinu! Gdje ćemo peći naše kruhove od kiselog tijesta i predstavljati našu bogatu pekarsku ponudu, uz već hvaljene ‘Mjesečne ponude’“.
