Ako ste mislili da se u vinariju ide samo zbog vina, ove tri svjetske vinarije mogle bi vas razuvjeriti. Zamislite da krenete na degustaciju vina, a umjesto klasičnog podruma dočekaju vas valoviti krov koji reflektira sunce, golema staklena stijena ili podzemna prostorija u kojoj su bačve raspoređene poput antičkog amfiteatra. Zvuči kao scenarij za neki arhitektonski film, ali takva mjesta zaista postoje.
Bodegas Ysios, Rocca di Frassinello i Petra pokazuju koliko daleko može otići spoj vina i arhitekture. Svaka je potpuno drugačija, ali zajedničko im je jedno, ovdje je i sama vinarija dio doživljaja.
Vinarija Petra, Italija
Arhitektonski dizajn vinarije Petra remek je djelo slavnog švicarskog arhitekta Maria Botta. Zgrada se nalazi u kategoriji katedralnih vinarija te je jedan od najistaknutijih primjera suvremene vinske arhitekture u Italiji.
Izgled središnje strukture građevine podsjeća na drvenu kamenu utvrdu, dok mnogi tvrde kako ih također podsjeća na toteme. Preko nagnutog prednjeg dijela cilindra proteže se masivno vanjsko stubište kojim se može doći do vrha građevine gdje je posađen viseći vrt s maslinama i zelenilom. Cijeli prostor vinarije okružen je prirodnim ružičastim kamenom Pietra di Prun čije tople nijanse mijenjaju boju ovisno o kutu sunčeve svjetlosti, čineći okolinu vinarije gotovo filmskom.
U prodajnom i degustacijskom prostoru vinarije mogu se pronaći komadi namještaja izrađeni u suradnji s talijanskim brendom Edra. Komadi poput kultnih stolica Favela u potpunosti su sastavljeni od ručno slaganih drvenih letvica dajući prostoru poseban šarm. Svojim izgledom, bojom i teksturom savršeno se uklapaju u ostatak koncepta vinarije zbog preciznog imitiranja naslaganih drvenih bačvi za vino.
Bodegas Ysios, ŠPANJOLSKa
Smještena među vinogradima španjolske regije Rioja Alavesa, Bodegas Ysios jedna je od onih vinarija čija arhitektura gotovo jednako privlači pažnju kao i vino koje se u njoj proizvodi. Projektirao ju je španjolski arhitekt Santiago Calatrava, a zgrada je otvorena 2001. godine. Njezina skulpturalna forma savršeno se uklapa u krajolik podnožja planinskog lanca Sierra de Cantabria, istovremeno stvarajući snažan kontrast tradicionalnom karakteru regije.
Vinarija je prepoznatljiva po izrazito valovitoj krovnoj konstrukciji koja se proteže cijelom dužinom građevine. Posebnost Bodegas Ysios je u načinu na koji arhitektura komunicira s okolnim krajolikom. Njezine valovite linije prate konture planina u pozadini, dok toplina drvenih elemenata stvara poveznicu s vinogradima koji okružuju građevinu. Vinarija tako djeluje poput velike skulpture smještene usred vinograda, ali istovremeno ostaje funkcionalan prostor namijenjen proizvodnji i čuvanju vina.
Interijer odiše minimalističkim pristupom koji karakterizira cijeli projekt, dok je poseban naglasak stavljen na doživljaj prostora i pogled prema okolnim vinogradima. Posjetiteljski dio vinarije zamišljen je kao mjesto iz kojeg se može doživjeti arhitektura, ali i krajolik koji je inspirirao njezin oblik.
Rocca di Frassinello
Rocca di Frassinello vinariju je koju je projektirao talijanski arhitekt Renzo Piano, koji je zamislio kompleks kao spoj suvremene arhitekture i tradicionalnog krajolika. Građevina je dovršena 2007. godine, a njezin najprepoznatljiviji element zasigurno je velika crvena kula koja se izdiže iznad vinograda i postaje svojevrsni orijentir cijelog kompleksa.
Središnji dio vinarije kombinira staklo, beton, terakotu i crveno obojene konstrukcije te stvara zanimljiv kontrast prirodnom okolišu, ali ga pritom ne nadjačava. Jednostavne linije i pročišćene forme omogućuju da vinogradi i okolni krajolik ostanu glavni dio vizualnog doživljaja.
Najzanimljiviji dio vinarije skriva se ispod zemlje. Ondje se nalazi veliki podrum ukopan u stijenu, gdje su vinske bačve raspoređene u kružnoj formaciji koja podsjeća na amfiteatar.
Tisuće bačvi nižu se oko središnjeg prostora, stvarajući prizor koji više nalikuje monumentalnoj instalaciji nego klasičnom vinskom podrumu. Prirodna svjetlost koja kroz karakterističnu kulu prodire u dubinu prostora dodatno naglašava njegovu dramatičnu atmosferu.
Suvremena, gotovo minimalistička arhitektura tako se susreće s tradicijom toskanskog vinarstva, stvarajući prostor koji je istovremeno funkcionalan, vizualno upečatljiv i duboko povezan s mjestom na kojem se nalazi.
